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大家喜歡的地方
OpenTable 4.7分（280+條），獲評 Phoenix/Arizona 'Innovative'
主廚 Nobuo Fukuda 創意極強，品鑑菜單每次菜品都不同，回頭客稱“四次沒重樣”
雞尾酒被形容為“genius”，Japanese Moss 等招牌酒兼具視覺與風味
服務出色，被稱為“鳳凰城被低估的寶藏餐廳”
刺身與生食擺盤精緻，魚獲水準高
也可以參考
僅供晚餐、營業日有限，先確認時間
位置較不顯眼，初訪可提早出發
菜單較精簡，部分餐點份量較小
推薦點什麼
主廚品鑑套餐
Hai Noon Tasting Menu
苔蘚（分層金酒雞尾酒，杯中微縮景觀）
Japanese Moss
黑芝麻瑪格麗特
Goma
北極光（茉莉金酒雞尾酒）
Flora Borealis
反濃縮馬天尼（澄清如雪碧的濃縮咖啡風味）
Anti-Espresso Martini
得獎與媒體肯定
- Phoenix Magazine 2024 年餐評（並入選《19 of the Best Restaurants in Scottsdale & Paradise Valley》）
- 主廚 Nobuo Fukuda：James Beard Foundation 2007 年 Best Chef: Southwest 得獎（以前一家餐廳 Sea Saw 獲獎）
以下連結可以自己覆核。亞利桑那沒有米其林指南，任何「米其林幾星」的說法都不成立。