分享
大家喜歡的地方
刺身和壽司極其新鮮，切工厚實，老闆自稱日本家族經營、十多年不變的品質
服務熱情周到、員工多年未換，有社區老店氛圍，還可指定主廚搭配（omakase式）
菜品種類豐富：除刺身外還有拉麵、便當、熟食選擇，不吃生魚的人也有菜可點
清酒、威士忌和進口啤酒選擇多，搭配正宗日料體驗好
也可以參考
壽司與刺身份量較精巧，食量大可多點幾道
部分單點菜價位較高，先看菜單較好安排
有食客提到忙時用餐節奏較快
推薦點什麼
花便當（主廚精選九件刺身+卷物）
Hana Bento Box
海膽與鮪魚大腹刺身
Uni & Toro
北海道扇貝南蠻漬
Hokkaido Scallop Nanbanzuke
清蒸鱸魚
Sea Bass Sakamushi
花式炸豬排/牛排蝦排
Hana Katsu (steak & shrimp ribeye)
得獎與媒體肯定
- James Beard Foundation 2022 年 Best Chef: Southwest 半準決選入圍（主廚 Lori Hashimoto）
- Phoenix New Times, Best of Phoenix「Best Japanese Restaurant」2018–2023 六度得獎
以下連結可以自己覆核。亞利桑那沒有米其林指南，任何「米其林幾星」的說法都不成立。